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日前，黑大饮食中心选派三名全国高校厨艺大赛金牌大厨至广州进行粤菜烹饪学习，为期12天。经过学习各种粤菜烹饪教材对和前期准备，在今天上午10点，三位大厨各自烹饪出三美食，供现场同学品尝。饮食中心将根据学生的反馈进行再调整，定于现在已经推出全面登录黑大ABC三区食堂。
与东北菜系所呈现的粗犷有余不拘细节不同，南派粤菜则注重质与味，口味清淡，力求清中求鲜、淡中求美。在粤菜品尝会上，葱油淋鲤鱼、鱿鱼蛋羹在内的九道菜肴，巧妙地融合了粤菜的菜系特色，既外观精致，又风味一致，在保留了食材本身味道的鲜美度之外，又适合“重口味”的北方同学偏好。
在场60余名同学，在对菜品进行逐一品尝后，对菜肴的口味和外观给予极大地赞誉，有不少同学已经第一时间拍照发朋友圈，“对即将在食堂开售的粤菜充满期待！”阮成兵发朋友圈时这样配的文字。
黑龙江大学饮食中心副主任何新刚说，近年来黑大广东生源逐年增加，他们的饮食习惯和北方同学差异度较大。为了增加校园饮食的菜系样式，学校特在四月上旬选拔出三名优秀厨师倪林林、杨昌江、张勇远赴广州进行粤菜烹饪学习，此次菜品试吃也是三位厨师学习成果的汇报展示。目前，粤菜已经开始在全校食堂进行推广，相信不久之后，同学们足不出户就能领略到南国风味。
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