小编了解到,中医药膳是集医学、药学、营养学、食品学、烹饪学为一体的综合技术。为推广和普及传统饮食养生方法,弘扬博大精深的医食同源、药食同用的养生理念,那么大家知道中医药膳营养师怎么报考?报考条件是什么吗?大家一起来看看吧。
中医药膳营养师职业概况:
如今大家崇尚健康,注重菜肴对人体的滋养功能,药膳也深受许多人的喜爱。在传统中医养生学中,药膳占有很重要的一席,在中医药理论的指导下,药膳师将不同药材与食材进行合理的组方配伍,通过传统和现代工艺技术的加工制作,成为有独特色、香、味、形、效,具有保健、防病、辅助治疗等作用的特殊膳食。它既可满足人们对美食的追求,同时又能发挥维护人体健康,调理生理机能,预防疾病发生,辅助疾病治疗以及促进机体康复等重要作用。拥有药膳师已成为体现饭店、宾馆的时尚餐饮文化和综合竞争能力的重要标志。
报考中医药膳营养师系列,其核心课程包括中医基础理论(阴阳五行、脏象学说、气血津液、病因病机、脏腑辨证等)、药膳学的基本知识(药膳学的基本理论、体质施膳、四季施膳、中药学基础、食物学基础、营养学基础等)、食物营养调理的要点和技能把握、体质施膳、四季施膳,经典药膳谱等。
中医药膳营养师证书报考条件:
初级中医药膳营养师:
(1)年满18周岁,且不超过国家法定退休年龄。
(2)具有中专及以上文化程度。
(3)具备必要的专业知识与技能。
中级中医药膳营养师(符合下列条件之一)
(1)在本职业连续工作4年以上者。
(2)取得本职业初级证书后,经正规中级工培训合格,年满18周岁以上。
(3)中等职业学校相应专业三年级或毕业学生。
(4)高等院校大二学生或五年制职业学校大二学生。
高级中医药膳营养师(具备以下条件之一)
(1)高中及以下学历,从事本专业工作6年以上。
(2)大学专科以上学历,连续从事本专业工作2年以上。
(3)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上。