美食“识”界之西餐大不同：美式快餐(图)
http://en.jybest.cn 国际在线 2009-12-25 大 中 小
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美式快餐：营养便捷
美国菜是在英国菜的基础上发展而来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，他们喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制。美式牛扒最好是三成至五成熟。外面一层肉刚熟，火候向里逐渐递减，最里面几乎是生的。蘸点盘子里调好的酱汁一试，清爽香滑，竟然一点纤维质都没有！
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