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海南软件职业技术学院职教出海案例入选“2024中国餐饮行业职教出海美食同行”优秀案例
近日，中国餐饮行业“职教出海，美食同行”协作交流大会在江苏淮安举行，教育部职业教育与成人教育司综合改革处一级调研员李红东，世界中餐业联合会会长邢颖，世界中餐业联合会副会长、国际烹饪教育分会主席卢一，以及来自全国各地的餐饮类院校负责人、餐饮品牌企业负责人和媒体界代表百余人参会。
会上发布了《“职教出海美食同行”优秀案例选编》，并颁发2024中国餐饮行业“职教出海，美食同行”优秀案例证书，我校职教出海案例“世界舞台传播中国饮食文化”成功入选。
本次大会旨在探索“行校企”共建的机制，打造和培育以中华美食为媒介和载体的职业教育国际公共品牌，共同促进中国餐饮行业职业教育的国际化发展，为中国饮食文化的传承与创新贡献职教力量。
一直以来，我校始终坚持职业教育国际化发展战略，紧紧抓住琼海市作为博鳌亚洲论坛永久会址所在地的优势，师生志愿者将英文翻译服务与饮食文化传播相结合，使与会外宾在享受到美味中餐的同时，更体验到了中国饮食文化的魅力；与国外知名大学建立合作关系，我校专任教师为留学生传授月饼、饺子等中国传统美食制作技艺，同时聘请美国、泰国教师为我校学生传授西餐、泰餐制作技艺，推动不同国家饮食文化的交流和互鉴，促进中国饮食文化的传播和共享；紧密结合地方特色产业发展，我校教师团队主持完成《琼海经典杂粮点心工艺规范》（英汉对照版）的团体标准编制，进一步促进中国传统美食的国际化进程。此次成功入选优秀案例，将为我校进一步推进中国饮食文化的国际影响力和传承发展注入新的活力。
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