“绿水青山就是金山银山”，乡村既是绿水青山的聚集地，又需要“金山银山”来支持其自身的振兴与发展。山峦重重，云海层层，地处武陵山腹地的湘西永顺县润雅乡五官村是莓茶生长的绝佳地带，温暖湿润、四季分明，终年湿度在80％左右，独特的气候条件孕育了莓茶醇厚回甘的特征。6月30日至7月1日，吉首大学五官村文化帮扶社会实践队在指导老师李端生教授的带领下，深入五官村，实地探访当地莓茶产业，品味乡村振兴路上的清醇茶香。

　　“采这个藤顶上的嫩芽，长度大约为四五根手指的宽度就可以了。”30日上午，队员们对“国家地理标志产品”——永顺莓茶的生长环境进行了现场调研，现场茶农彭大姐给队员热情地介绍了莓茶的采摘技巧。莓茶又叫藤茶，具有清热解毒、保护心脑、提高人体免疫力以及改善睡眠的作用，主要生长在丘陵地带。据当地茶农们介绍，莓茶采摘集中在4月至9月，目前正值五官村莓茶采摘旺季，每一位茶农每天可以采摘大约25斤至30斤鲜茶，按照现在的鲜茶收购价，一天能赚三四百块左右。

　　7月1日晚，实践队前往永顺县润雅莓茶种植专业合作社，拜访莓茶产业大户彭家忠。目前五官村共有3家专业的莓茶加工合作社，彭家忠创办的这一家便是其中的典型代表。

　　“不怕没人买，就怕货不乖。”彭家忠向实践队队员讲述莓茶销售的关键点便是品质。为保证莓茶高质量、原生态的市场竞争优势，彭家忠坚持“生态化”理念：采取预防为主，农业防治为基础，物理防治为辅助，加强生物防治的方式。莓茶加工产户众多，如何脱颖而出，除去必要的加工步骤，彭家忠强调创新技艺是重中之重。他对火候的把控以及发酵技艺的掌握在所有合作社中处于最精准高效的水平，生产制作的莓茶入口甘甜，无苦涩之感。在科技认证上，经吉首大学张家界校区林产化工工程省重点实验室样品检测，其莓茶成品中的硒含量和黄酮含量均较高，具有更高的保健价值。为助力产业振兴，发挥合作社示范性作用，吉首大学拨款10万元支持彭家忠带领村中几家莓茶合作社进行质量检测、认定、分级和办理市场营销规范化许可证等工作。

　　乡村要发展，产业振兴是基础，是关键。现如今，莓茶种植与加工业已成为全村2000余名农户的主要经济来源，村民生活幸福感普遍提高。吉首大学五官村文化帮扶社会实践队，作为乡村振兴道路上一支重要的青春力量，将持续关注五官村莓茶特色产业发展，推动莓茶产业链延伸融合，助力其科学发展，推动五官村莓茶品牌建设，助力乡村振兴，为新农村建设贡献青春智慧！

　　（中国教育在线 来源：吉首大学 通讯员：徐毅豪、黎娇、陶伊涵、侯琳馨）