天津商业大学与美国佛罗里达国际大学合作举办酒店管理专业本科教育项目介绍

天津商业大学

Tianjin University of Commerce

学校地址：天津市北辰区光荣道409号（邮政编码：300134）

招生电话：022-26656785

成立时间：1980年

电子邮箱：tszsb@tjcu.edu.cn

单位属性：公办

官方网址：https://www.tjcu.edu.cn

天津商业大学与美国佛罗里达国际大学合作举办酒店管理专业本科教育项目介绍

一、专业介绍

酒店管理（中美合作）专业为天津商业大学（简称TUC）与美国佛罗里达国际大学（简称FIU）联合培养高级酒店管理人才的中外合作办学项目。该项目在天津市政府、天津市教委及天津市旅游局的大力支持下，于2004年正式签署合作办学协议并获得教育部批准，是中国旅游高校第一个高质量、大规模的国际合作项目。项目投资2.2亿元。至今已招收十三届学生，目前在校生千余人，是中国目前最大规模的合作办学项目。

学院优势：

1．引进美优质的酒店与旅游教育资源，培养适应国际市场需要的高级专业管理人才。

2．经教育部正式批准的本科双学位项目，获得教育部一类特色专业称号。

3．是赴美学习所需费用的1/3，合格的毕业生可直接赴美读研。

4．由FIU选派优秀师资，全英文讲授专业课程。

5．理论知识学习的同时，注重学生专业实践能力的培养。

6．与国际知名集团紧密合作，保证学生高起点就业。

7．先进的教学设施，国际化的校园环境。

二、学制

四年

三、人才培养目标

本专业以国际酒店业市场需求为导向，培养学风严谨、基础扎实、特色明显、勇于实践与创新、具有现代酒店业所需知识结构、业务操作能力、较高职业素质的德智体美全面发展的复合型、应用型、创新创业的国际酒店管理高级专业人才。

四、人才培养要求

(1)知识结构:

具有宽厚的自然、社会、人文、科学、艺术等领域的相关知识；较扎实的管理科学、经济学、法律及现代商务理论基础；掌握有关旅游及酒店管理学科的基础理论，受到经营管理方面的专业训练；掌握有关酒店管理问题研究的定量与定性分析的方法以及搜集信息、分析数据的基本方法；熟悉国内外有关酒店及相关行业发展趋势、方针、政策与法规。具有计算机应用的基本知识。

(2)能力结构：

熟悉酒店等相关旅游企业经营管理的主要运转业务和操作规范，具备酒店服务的基本业务操作技能；具备酒店及相关旅游企业经营与管理的初步能力；具备熟练利用计算机及英语进行工作的能力；具备良好的沟通、协调和合作能力；具备正确的语言文字表达及处理文字的能力；能够流利的用英语交流与工作，具有搜集国内外文献检索及一般的科研能力。

(3)素质结构：

身心素质：具有健康的心智模式和情趣、坦诚的胸怀、坚强的意志和良好的个性品质，有较强的环境适应能力和耐受挫折的顽强意志，有健康的体魄、较高的情商和良好的行为习惯。

职业素质：具有职业理想、良好的职业道德和职业习惯，具有较强的现代服务、公关与营销意识；责任心强，做事认真，肯于吃苦，能团结协作，能跟踪现代酒店管理的发展；具有创新精神和开拓意识。

五、主干学科

工商管理

六、主要课程

酒店业信息系统管理、酒店业市场营销战略、旅游业法律、酒店业人力资源管理、酒店企业家精神、酒店业管理会计、酒店业财务管理、酒店业销售、酒店业经营控制、酒店业设备管理、餐饮管理、高级食品生产管理、葡萄酒鉴赏、酒店业领导力、旅行与旅游系统、邮轮运营与管理、旅游目的地与文化、旅游目的地营销、展会设计等。

七、主要的实践教学环节

在学期间，学生将完成500小时的业界实习。学生还将受到行业基本技能的训练，包括西餐制作、餐厅服务、葡萄酒鉴赏和客房服务；以及酒店及餐饮业主要岗位的实习。同时，学生还将参加多种学术及社会实践活动，以保证学生理论与实践紧密结合，提高学生观察、分析和解决问题的能力，适应国际酒店业发展对人才的要求。

八、主要专业实验

初级食品生产管理、高级食品生产管理、葡萄酒鉴赏等

九、授予学位

天津商业大学管理学学士

美国佛罗里达国际大学酒店管理理学学士

十、毕业生去向

根据对2008年至2019年的12届2410名毕业生统计，有601人考取美国佛罗里达国际大学研究生，所占比例为24.9%；有365人考取康奈尔大学、帝国理工、乔治华盛顿大学、约克大学、伯明翰大学、斯坦德大学、昆士兰大学、莫纳什大学、墨尔本大学、休斯顿大学、伊利诺斯大学、密歇根州立大学、曼彻斯特大学、利兹大学、拉夫堡大学、中国香港大学、中国香港城市大学以及中国南开大学等知名学府研究生，所占比例为15.2%，共计考取国内外研究生比例约为40.1%。同时，有808名学生就职于美国万豪、美国希尔顿、德国凯宾斯基、英国洲际、美国喜达屋、马来西亚香格里拉、美国凯悦、美国卡尔森环球酒店公司等国际知名酒店集团旗下酒店，所占比例为33.5%。另外，共计有281名学生在其他酒店及旅游行业工作，所占比例为11.7%。剩余355名学生分布在其他行业，所占比例为14.7%。

十一、学院荣誉

在全体老师的努力下，合作办学的酒店管理专业获得了骄人的业绩和荣誉。2007年获得教育部旅游管理一类特色专业建设基地称号；2008年顺利通过美国南方教育委员会的评估并获得好评；2009年获得天津市教学成果二等奖；2009年获得“中国旅游及饭店业优秀人才培养基地”称号；2009年获得“教育部国际酒店管理人才创新实验区建设基地”称号；2009年、2010年连续两年荣获由国际酒店领袖机构颁发的“中国酒店管理院校特别贡献伯乐奖”；2010年在迈点网酒店人最喜爱的十大品牌大型网络评选活动中荣获“十大最受酒店人欢迎的国际院校奖”；2011年获得新华网主办评选的“十大知名中外合作院校”称号，并获得中美多家媒体的广泛报道；2012年获得“天津市酒店管理实验教学示范中心”的称号；获得天津市高等学校‘十二五’综合投资规划专业建设项目“战略性新兴产业相关专业”；同时再次获得天津市教学成果二等奖；2014-2015年度在中国科教评价网排名中位列酒店管理院校第一名（武汉大学中国科学评价研究中心发布）；2016年顺利通过国家教育部的评估并获得好评。合作办学十余年中，共接待国内外来访达300余人次，项目成果得到新华社、光明日报、人民日报海外版、中国教育报、美国迈阿密太阳报、中央电视台和天津电视台等媒体的广泛报道，毕业生深受业界欢迎！