格拉斯哥喀里多尼亚大学的本科专业可分为多媒体技术、商学、细胞与分子生物学、法律、建筑测量、计算机科学技术、生物科学及相关专业、电脑游戏及相关专业、医学相关专业、网络相关专业、施工管理、环境土木工程、金融、投资和风险等90多个专业课程。
格拉斯哥喀里多尼亚大学的研究生专业可分为临床营养与健康、嵌入式系统设计、三维虚拟环境设计、能源与环境管理、高级护理、银行金融及风险管理、生物医学科学、社区卫生、建筑经济学、施工管理、心理辅导、糖尿病护理管理、营养学、欧洲法律和国际法、法医心理学等40多个专业课程。