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威廉布鲁酒店管理学院的烹饪管理本科专业_让你成为一名出色的米其林大厨!

2024-10-26 12:16:32 来源:中国教育在线

现在留学的学生越来越多,留学可以开阔眼界,也能学习不一样的教育体制,而且世界名校众多,教育水平也一流。下面小编就来和大家说说“威廉布鲁酒店管理学院的烹饪管理本科专业 让你成为一名出色的米其林大厨!”这个问题

威廉布鲁酒店管理学院的烹饪管理本科专业 让你成为一名出色的米其林大厨!

Bachelor of Culinary Management

烹饪管理学士发展你的技能和知识,所以你可以经营自己的餐厅或食品和饮料机构。三年多的全职培训,您将学习策略和技术,使您能够保持高标准的食品和饮料,卫生和安全。你将培养管理餐厅日常活动以及战略规划、市场营销和业务发展的能力。烹饪管理学士学位旨在将您的酒店管理培训与您的技术资格相结合,使您能够享受厨师和成功企业家的快节奏和有益的生活方式。

课程设置:

Year 1

Business Communications | BIZ101

Introduction to Professional Cookery - Practical | IPC101

Introduction to Professional Cookery - Theory | IPC102

Understanding People and Organisations | BIZ102

Customer Experience Management | BIZ104

Introduction to Kitchen Operations | IKO101

Introduction to Patisserie | INP101

Marketing Fundamentals | MKT101A

Intermediate Professional Cookery - Practical | IPC201

Intermediate Professional Cookery - Theory | IPC202

Year 2

Industry Practicum 1 | INP201

Industry Practicum 2 | INP202

Accounting for Decision Making | BIZ201

The Business Environment | BIZ202

Advanced Kitchen Operations | AKP201

Menu Engineering and Design | MED201

Year 3

Organisational Creativity and Innovation | BIZ301

Wine and Beverage Management | WBM301

Managing Restaurant Service | MRS301

Ethics and Sustainability | MGT301A

Restaurant Management Simulation | SIM301

Planning and Designing Hospitality Venues | PDH301

Electives

Hospitality Entrepreneurship - HOTS | HOT301

Tourism Entrepreneurship - TOUR@SIM | TET301

Sustainability and Resource Management | SRM301

Risk and Crisis Management | RCM301

Tourism Strategy, Planning and Policy | TSP301

Lean Business Start-up | ENT301

Events Policy and Strategy | EVN301

Ethics and Sustainability | MGT301A

MGT302A Strategic Management

Marketing Strategy | MKT301A

Resort and Spa Management | HOS302A

Destinations Management | TOU302A

Airline Management | TOU303A

入学要求:

澳大利亚十二年级或同等学历;和

学术雅思6.0(不低于5.5分)或同等成绩

你将毕业与先进的烹饪技能和实践经验所要求的在一个有前途的职业生涯在世界任何地方建立,或成长和塑造自己的烹饪商业冒险。

在澳大利亚学习烹饪管理学位

职业道路

行政总厨

行政副厨师长

餐厅经理或业主

业务经理

餐饮部经理

关于威廉布鲁酒店管理学院的烹饪管理本科专业 让你成为一名出色的米其林大厨!这个问题本文的分享就到这里结束了,如果您还想了解更多相关的内容,那么可以持续关注本频道。

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