留学俄罗斯要注意的风土习惯
2024-11-01 13:15:18 来源：中国教育在线
留学俄罗斯要注意的风土习惯，相信这个问题是许多正在准备留学的同学关心的一个问题，那么下面小编就来和大家说一说，感兴趣的您赶紧往下了解吧。
面包和盐
和许多欧洲国家一样，俄罗斯也有用面包和盐迎接贵客的习惯。在机场或者车站欢迎国宾的仪式上，一个身着鲜艳民族服装的姑娘在几位姑娘的陪同下，轻盈地走上前来，笑容可掬地向客人行礼，并递给他一块圆面包，面包上放一块带有精致刺绣的方手巾，手巾的上个角垂在盘子下边。客人吻一下面包，然后掰一小块，撒上一点盐，品尝一下并表示感谢。
用面包和盐迎接客人，是因为历史上盐很昂贵。在9~11世纪的罗斯，即使在大公举行的宴会上，也只有贵宾席才有盐。如果在国宴上客人没能品尝放了盐的汤，或者喝汤时没有盐碟，就是受到了冷遇，他就只好空手而归。
现在仍用面包和盐接待客人，是为了表示亲切、友好和尊重。俄罗斯国家领导人到外地视察工作时，地方政府也经常以这种仪式迎接。这一礼仪反映到日常生活中，就是餐桌上一定要有面包，去作客时一定要吃面包。
握手的技巧
男女间握手时，一般要等女方先伸手。男方握女方手时要轻，不要用力摇晃对方的手，也不要问女士的年龄。
您和你要分清
在俄罗斯人的交际中，您和你的用法比较复杂，分寸很严，而且在某些情况下，正好与我们中国的用法相反。由于年龄、性别、职务、身份和社会地位不同，它们的用法也完全不同。随着疏密关系的变化，称呼也会随之变化。
一般来说在关系亲近的人之间，对自家人、熟人、朋友、平辈和儿童称呼你，表示亲热、友好和随便;而对长者和陌生人称呼您，表示尊敬和客气。如果在称呼上从您改成为你，就说明相互关系获得了进展，达到了一定的深度。相反，如果两人之间的称呼从你改成了您，就表明双方发生了分歧，友情破裂。
有时，刚刚相识的人交谈一阵后，很快改称你，说明已成为朋友，不必拘束和客气;上级以下级说话时使用你，则显示出他对人平等、友好和信赖。据说前苏联总统戈尔巴乔夫与别人谈话时，就喜欢用你。
赞语要恰当
通常情况下，俄罗斯人在赛暄、交谈时，对人的外表、装束、身段和风度都可以夸奖，而对人的身体状况不能恭维，这习惯正好与中国人不同。在俄罗斯，几乎听不到你身体真好，你真健康，不生毛病这些恭维话，因为在俄罗斯人的'习惯中，这话是不准说的，人们觉得说了就会产生相反的效果。俄罗斯人非常喜欢说你非常年轻，你不显得老这一类的赞美话，人们也乐意恭听。
夸奖对方的才干时，可以说：您很聪明，与您交往很有意思。你很有幽默感。
夸奖对方的操行，可以说：您的性格很温柔。你这样愉快，和您在一起不会感到寂寞。您真会关心人。
对女主人，可以夸奖她的烹饪技术，您做的菜真好吃。我还从来没有吃过这么好吃的菜。所有这些菜我都很喜欢。
可以夸奖主人的房间、家具和摆设等，例如：您的住宅真好。你们住得真舒适。您的藏书真多。你的家具很时髦。
夸奖对方的亲人：您的父母真好客。您的孩子真漂亮。
婚礼上大喊苦啊，苦!
在兴高采烈的婚礼宴席上，俄罗斯客人会突然喊起苦啊，苦!意思是生活这么苦，来点甜的吧!于是，新郎新娘就会站立起来，在众人面前接吻。
女士优先
女士上小汽车时，男士要为她开车门;坐车要给妇女让座;进出门要为女士开门;在剧院看剧前后在衣帽间要为女士脱、穿大衣，入场时为女士开路并找到座位。女士在两排之间通过时，已入座的男士应起立礼让;男女相遇男士应先致意;女士不落座男士不能坐;在街上行走时男士要走在女士左侧，穿越马路时男子必须护送，等等。
自带拖鞋去作客
俄罗斯人去别人家作客时，常常自带拖鞋。因为到了别人家里后一般都要换鞋才能进去，而主人家可能因一次接待客人太多而难以准备足够的拖鞋。此外，穿自己的拖鞋也更卫生。
鲜花是最好的礼物
俄罗斯人酷爱鲜花，无论生日、节日，还是平时作客，都离不开鲜花。赠送鲜花。少则一枝，多则几枝，但必须是单数，因为俄罗斯人认为，单数吉祥，偶数不吉利。送花还有讲究：三八妇女节时，给女友送相思花;送给男人的花必须是高茎、颜色鲜丽的大花;只有在对方有人去世时，才送双数的鲜花，即两枝或者4枝。一般送康乃馨和郁金香。
戒指的戴法
俄罗斯人比较重视订婚和结婚戒指。他们喜欢在订婚戒指上镶几颗小宝石，在结婚戒指上镶一颗大宝石。苏联时期，人们讲究戴钻石戒指，在金质或银质戒指上镶宝石。现在则比较讲究戴金戒指、水晶石戒指和人造宝石戒指等。
戒指的不同戴法表示不同的婚姻状态。戴在右手第4指(无名指)上，表示已娶妻或已出嫁;戴在左手第4指上，表示未婚;有些人为了显富，一只手上戴着两三个戒指;已婚者通常戴在右手食指、中指和无名指上;未婚者戴在左手上，或者一只手上戴一个，另一只手上戴两个。
作客须知
如果你贸然来到别人家，就应当尽快讲完你的事情，然后马上离开。不要同意留下与主人一起用餐，因为人家预先没有考虑为客人准备饭菜，留你吃饭仅仅是客气。
如果主人耐心地咱你讲话，而不作出反应，也不提出疑问，不找新的话题，这就说明你来得不是时候。
失约是不礼貌的。如果你接受邀请后，又改变主意，最晚应提前两天通知主人，而且应找出合适的理由。如果你不能按时赴约，应以口头或书面形式向主人道歉。
接到邀请时不宜追问主人还请了哪些人。主人认为有必要时会主动告诉你。
主人邀请你带孩子来，你才可以带。但不要孩子喧宾夺主。
到别人家吃晚饭，可以迟到几分钟，但不要提前十几分钟到达，因为这会使正在准备迎客的主人感到不便。
作客时可以带一束鲜花，或香槟酒、葡萄酒、糖果和糕点之类的食品。
女士在用餐时，最好把手包放在门左的梳妆台上，因为放在膝盖上会妨碍吃饭，挂在椅背上又会滑掉。
如何在餐馆和咖啡馆用餐
在俄罗斯餐馆有餐，或者参加正式宴会，正餐的顺序是：凉菜、第一道(热汤)、第二道(热菜。有时在第二道热菜后再来一道热菜)、茶点。
刀叉的用法：刀叉一般放在盘的左右两侧，左叉右刀。使用时左手持叉，右手持刀。用完后，将刀叉并排置于盘上(把儿在右边)，等服务员把它们收走。如果下一道菜继续使用刀叉，而盘子左右以又没有备用刀叉，就应把刀叉留在桌上。
在比较正式的宴会上，每一道菜都要换一套刀叉。吃凉菜的叉比较小，吃热菜的叉比较大，吃鱼的叉为三齿，其他的菜用四齿叉。一般刀叉全部摆在盘的两侧和上方，有多少套刀叉就说明有多少道菜。按照由外及里的顺序取用刀叉，每吃完一道菜，就换一次刀叉。或者看主人如何取用刀叉，仿效之。
不能用刀切的食物面条、通心粉、鱼、鸡蛋、布丁和果冻。
吃面包时，将面包片放在左边的小盘上，用手掰成小块的面包可以抹上黄油。早餐时面包片可以整块咬着吃。
凉菜中的肠或火腿肉片，可以用刀切着吃，不要放在面包片上吃。肠衣和塑料皮在盘中用刀叉去除，干肠可以连肠衣一起吃。
鱼子酱一般就着白面包片吃。先在面包片上抹黄油，然后把鱼子酱盛到黄油上面涂匀，这样鱼子酱就不会掉下来。
面包夹肉可以整块地咬着吃，也可以放在盘中用刀叉切着吃。
肝酱用叉分成小块吃，也可以抹在面包片上吃。
吃煮鸡蛋时，先用匙将鸡蛋的大头敲开，剥下这一部分的蛋壳，然后用小匙挖着吃，不要拿鸡蛋在桌上敲碎。
煎鸡蛋可以根据煎得老嫩的情况用匙或者用叉吃。
喝汤时，将匙尖正对着嘴送汤，倒入口中，而不要用嘴吸汤，不要发出声音。匙一直放在汤盘或者汤碗中，直至喝完。
吃肉排时，叉齿朝下，叉往肉排，再用刀切。切一块吃一块，或者一次将肉排切成数块，然后用叉吃。
吃鸡可以用刀叉剔肉，在家中可以用手抓着吃。
吃鱼时，可左手拿一块面包，用来按住鱼块，右手拿叉，用来剔鱼刺和往嘴里送鱼肉块。不要用刀发鱼。
吃面条时右手持叉，叉入面条，然后旋转几圈，将面条卷成卷儿(要少卷，两三根即可)，送入口中，不要往嘴里吸，更不要发出声响。
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