新西兰留学新西兰留学西厨专业就业前景

2023-09-17 17:32:12 来源：中国教育在线

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「新西兰留学」新西兰留学西厨专业就业前景

　　新西兰留学西厨专业介绍

　　学生将获得高级烹饪技术、运营和人力资源管理、营养学、厨房运营、设计，以及生产体系、食品成本、菜单设计、本地美食和烹饪等能力不断提高。

　　学生将学习食品安全和高效厨房工作实践技能，并与员工互动，了解商业餐饮服务环境的常见标准操作流程。实践训练的重点是复杂的冷餐区工作，以及腌汁和冷酱料、高汤、汤品和蛋类菜肴制作。

　　学习很多应用在餐饮环节中的知识和技能，包括工作场所中食品卫生和安全管理准则HACCP的工作流程和风险评估，了解客人期望并学习如何与客人沟通、团队合作和互动管理等。

　　实践操作将进阶到更复杂的菜式制作，如开胃菜和餐前小点心、复杂酱汁、鱼类、海鲜类、蔬菜和米饭类菜肴等。完成本模块的学生可以进入商业厨房从事各项准备和烹饪工作了。

　　学习应用于商业餐饮服务行业的新西兰健康和安全法。实践培训将转为热菜制作。包括更复杂的酱汁、肉类、禽类、内脏、豆类和谷物类菜肴的制作。提高学生具备进入商业餐饮服务行业从事热菜烹饪的工作。

　　学生制作手工意大利面、西点、甜点、蛋糕和面点产品的实用产品的使用技术和深入了解。让学习者对商业餐饮服务行业有一个全面了解，并帮助他们在该行业中从事中级管理职位做好充分准备。

　　新西兰留学西厨专业院校推荐

　　1.新西兰南方理工学院

　　西点西厨5级大专文凭课程（两年学制，包含3、4、5级课程）（因弗卡吉尔校区）为两年全日制课程，分为三个阶段：新西兰3级烹饪证书课程，新西兰4级烹饪证书课程，新西兰烹饪5级大专文凭课程。毕业生可获得新西兰学历认证局NZQA认可的三个级别的证书。按照移民局目前的政策，毕业后可获得一年的开放工作签证。

　　2.新西兰奥克兰理工大学

　　课程名称：Diploma in Patisserie

　　课程说明：该专业学制2年，每年的3月份开学；课程等级为Level 5。

　　入学要求：中专毕业生或高中毕业生；入学要求雅思成绩6分，并且每门成绩不能不低于5.5分;另外，还有可能需要面试。

　　3.新西兰东部理工学院

　　课程名称：专业烹饪

　　课程介绍：学生完成本专业课程需要2年的时间，该课程每年2月份开学，预计每年的学费标准为18200纽币/年。

　　入学要求：国内高中毕业，雅思成绩5.5分。

　　新西兰留学西厨专业就业前景

　　从大环境来说，即使是经济危机时期，餐饮业虽不见迅速发展之势，但也毫无大幅度倒退之象，运行稳定。更别说是现在危机已过，经济逐步复苏的当下，餐饮业有蓄势待发，迅速膨胀的趋势。餐饮业现在要发展，要开店，就要有厨师，所以，厨师是现在劳工市场上，千金难求的急需人才，只要有真才实学，完全不用为找不着工作而烦恼。

　　相对其他专业，就业率较高，工作易找，是西厨专业的一大特点，其另一大优势就是该课程的入学要求较低，门槛不高，给很多语言成绩不是很理想的国际留学生，开辟了一条想通过读短缺专业而移民的途径。

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