日本特色美食有哪些？日本留学探秘不可错过的美食

日本留学探秘不可错过的美食，很多同学对于这个问题有疑问和不解，那么下面就跟着中国教育在线的小编详细了解一下吧。

　　日本留学美食：日本拉面

　　拉面是日本美食的典型代表，事事讲究的日本人将拉面发展成了一门学问，甚至成了日本的代表名吃之一，除了面条与配料外，汤头也是重点，在味噌、盐味、酱油、白汤等口味中，又以味噌和白汤较受欢迎。此外日本人吃面时总是发出很大的声音，代表着对拉面美味的赞赏，留学生们当下就要入乡随俗，试试这种“豪迈”的吃法。

　　日本留学美食：和果子

　　和果子是指京都传统糖果，具有造型漂亮精致、赏心悦目的特点，从色彩到用料，都充分彰显季节感，如春天的樱花、秋天的栗子，都是常用食材。选择标榜“季节限定”的和果子，最能品尝出当季的食乐之趣。

　　日本留学美食：汤咖喱

　　从北海道到东京的汤咖喱，近一两年成了日本当红的人气料理。该料理不仅有日本人喜爱的咖喱味，而且还有咖喱汤汁调制上做了特别处理，味道虽然浓郁但不至于过重，口感层次丰富，风味绝佳，也可当做汤来品尝。

　　日本留学美食：抹茶

　　闻名全球的日本茶道源自京都，喝的是以“茶粉”冲泡的“抹茶”，茶粉乃是以石磨磨成的粉状物，价位较高，一般茶叶以100克为计价单位。来到发源地，当然不能错过。

　　日本留学美食：寿司

　　至于寿司的材料，从今天的常识来看，也没有长远的历史渊源。在攥司寿出现时，当时只有鱼肉为白色的鱼作材料。据说，使用红色的金枪鱼作寿司，始于江户幕府时代晚期的安政年间(1854年至1859年)。用金枪鱼的肥肉部分作寿司始于大正时代;进入昭和时代以后，海胆酱和鲑鱼子也成了作寿司的常用材料。寿司的"寿"字本来是"醋"，日语的发音都是"su"。还有，寿司原来是写成"鮨(su shi)的，意思是用醋泡过的鱼肉。原来的真正的寿司主要是以"斑鰶鱼"和"青花鱼"等为材料的。现在，寿司成了高级饭菜的代名词。

　　日本留学美食：神户牛肉

　　神户牛肉(Wagyu Beef)是世界上最有名气的牛肉。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，能让人不忍停箸。它曾被日本天皇禁食，亦曾卖出过“天价”。不过，如果你知道了神户牛是喝着啤酒、享受着按摩长大的，就不会奇怪这美味从何而来啦。

　　日本留学美食：章鱼烧

　　章鱼烧是源自关西的料理，章鱼烧的做法是将面粉加入汤和调味料，然后再将小块的章鱼和碎姜、碎葱等配料掺在一起，最后煎烧成丸状。正宗日本大阪的章鱼烧外脆内滑、金黄娇嫩，一口咬下去百般滋味混在一起，令人赞不绝口。价格也不贵，300块日元六个一盒，便宜的地方300块钱12个一盒。

　　日本留学美食：大阪烧

　　日剧里的上班族、年轻学生，都喜欢窝在小小的店里，点一碗上头铺满了高丽菜、葱花、花枝、章鱼、鲜虾、扇贝、高档黑和牛肉片的海陆口味，或明太子、年糕、起司、鸡蛋的独特口味，和碗底的小麦粉汁搅拌均匀，再倒上铁板，用特制锅铲煎成一个圆饼状，最后涂上一层酸甜酱油、日本美乃滋，再洒上海苔粉、柴鱼片，那股夹带着酸味酱油的浓郁香气，正是什锦煎饼独有的味道，也就是关西最典型的家常美食之大阪烧。

　　日本留学美食：仙贝

　　仙贝又称“煎饼”，指的是由面粉或米粉烘烤而成的饼干，吃起来咸中带甜，香脆顺口。日本很多知名的仙贝店都坚持“纯手工”制作，以求能做出质量统一的口味。外形除了传统的圆形外，有些甚至融入了日本特有的文化节气，仿佛艺术品般，让人舍不得吃。

　　日本留学美食：怀石料理

　　精致典雅的怀石料理是日本饮食文化的代表，它不仅要求制作者对食材的物尽其用，强调食材的应节性。还要求制作者要集中精力，认真与每种食材对话。能否尊重自然，对人与自然的关系有否感悟，而这都决定着制作者的出品素养。怀石料理一般包括：七点前菜(七种繁复做工的小菜)、碗盛(带有汤汁的手工料理)、生鱼片、扬物(炸的)、煮物、烧物及食事(饭或汤)。

　　日本留学美食：樱花饼

　　樱花饼是日本人赏樱时必吃的点心，但做法因地区而异。在关东，制作时会先把小麦粉加水做成薄饼，再包如红豆馅，在关西，就把糯米捏成球状，塞入红豆馅后再包上樱花叶。由于所使用的樱花叶都是上一年预先摘下、腌渍存放，到了次年的樱花季再拿出来用的，经过如此漫长的酝酿，别有一番滋味。

　　日本留学美食：北海道的蟹

　　北海道有三大名蟹：帝王蟹、松叶蟹和长毛蟹，肉多味甜。清蒸的螃蟹蘸着姜和醋调制成的酱料吃，味道会更好;蟹肉四喜火锅也不容错过，锅汤甘甜鲜美。

　　“世界第三大渔场”的称号并非浪得虚名，北海道附近的海水难能可贵的未受污染。对于老饕来说，世间最大的罪过，莫过于糟蹋材料。好在当地美食义不容辞的以海鲜为原料，水煮、天妇罗、火锅，每款饮食，都务必清淡、考究、易消化。

　　北海道的蟹之于日本，相当于长江流域的“年夜闸蟹”之于中国，日本人总说那是“北国からの贈り物”(来自北国的礼物)，而这个日语中称为“カニ”(kani)的桌上甘旨，也成就了猫猫的一番美食幻想。

　　而深谙美食真谛的当地人绝不会因为海鲜而鄙视平民化的面条，札幌甚至因为人们的这个嗜好成为举世公认的“拉面王国”。在北海道人看来，北海道有三样美味一定要尝：螃蟹、鲑鱼料理和拉面。 四周面海的北海岛是鱼类的宝库，毛蟹、多罗波蟹、勘察加拟石蟹被称为北海道三大名蟹，可以水煮、可以制成天妇罗、也可做成火锅，而由北海道产的香软大米加上新捕鱼获制成的寿司则是不可不尝的美味，不知是因为北海道水质清洌还是鱼获新鲜，各种海鲜无论怎么吃都没有令人难受的鱼腥味，只觉得味美而多汁，而做成寿司的海鲜根本不用另加Wasabi，只略点酱油直接送入口中，龙虾的鲜爽、带子的浓滑都极好地与米饭的香糯结合起来。

　　最值得推荐的当然是入口即化、香浓甘美的海胆寿司与金黄饱满、咸香适宜的鱼籽酱寿司了。北海道的奶制品也是极为出名的，普通酒店或是小摊档出售的冰淇淋也因其材料地道新鲜，味道较现下流行的许多名牌雪糕香浓许多。

　　行家推荐必吃：帝王蟹、北海道毛蟹、海胆寿司、鱼籽酱寿司、大马哈鱼做的“石狩火锅”和秋冬两季盛产的肥美牡蛎。横滨拉面博物馆周围各色美味拉面多达几十家，就拣人多的地方去肯定是没有错。

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