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包头轻工职业技术学院食品智能加工技术（3年）专业介绍
(国家现代学徒制试点专业、双高校龙头专业、自治区“岗课赛证”融通专业、自治区品牌专业)
培养目标：本专业面向绿色农畜产品加工产业原辅料生产、食品加工、流通、质量监管等行业，能够从事食品原料验收、生产加工、产品检测、产品研发、质量管理、设备操作及维护等岗位的工作，具有较强工程应用、智能化设备操作和生产管理能力的技术技能型人才。掌握焙烤制品、肉制品、乳制品等食品的加工、检测及质量管理、大数据技术、食品合规管理等工作的知识和技能。
课程设置：焙烤食品生产技术、肉制品生产技术、乳制品生产技术、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品安全质量管理、食品合规管理等。
就业方向：食品企业、食品质量监督、卫生防疫、商检、标准计量等部门以及食品研究所等单位，从事食品生产、食品质量与安全的管理，食品企业的产品策划和设计、研究、开发等工作。
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