五月春意盎然，五一劳动节在这美好时刻悄然而至。在上海海事大学校园里，食堂的工作人员始终坚守在自己的岗位上默默奉献，用自己的双手传递着对劳动的敬意和热爱，为校园增添一份温暖和亲切。

他们勤恳工作，虽不求声名，却用心为校园的师生提供着美食；他们数十年如一日，默默地为海大师生服务，他们的辛勤付出构成了校园生活中一道不可或缺的风景线。佳肴是辛勤的果实，美味是汗水的结晶。在这个特殊的节日里，让我们走进海大食堂，一起听听食堂工作人员的故事。

孙文学：坚守与奉献

凌晨三点，上海海事大学食堂里已经灯火通明。晚上九点，食堂工作人员忙碌的身影仍穿梭其间，他们不辞辛苦，默默付出。孙文学主要负责部分食堂以及西点房的日常管理，在校工作已有二十余年。每一天为师生的奉献，都成为孙文学心中珍贵的记忆，也见证了他对工作的执着和坚守。

“滴溜溜转着眼睛的巧克力包、兔子形状的面包、点缀着水果的精致蛋糕……这些创意西点一出炉总能被学生抢售一空。”孙文学积极了解师生们的用餐需求，用心倾听大家的意见和建议，在保障营养健康的基础上，他不断创新，精心设计西点的外观，使其更加吸引人眼球。“我很喜欢西点房的点心，每次上新都能让我感到惊喜，我和室友每周的乐趣之一就是去西点房看看又出了什么新品。”国航专业的姚倩茹同学激动地表示。

“学校组织的美食节交流也能让我们学到许多新创意。”孙文学表示，在他的悉心指导和引领下，西点房的团队不断成长和进步。为了制作出更多同学们满意的西点及菜品，他将自己多年积累的经验和技巧毫无保留地传授给年轻的面点师们，鼓励他们勇于创新，敢于尝试新的口味和制作方法，以不断满足同学们的需求。在孙文学的带领下，西点房不再是一个简单的制作场所，而是成为推动点心制作技艺发展的摇篮。他用自己的行动诠释着什么是对行业的热爱与担当，什么是对师生的满腔关怀。西点房的点心制作水平在他的影响下，赢得了师生们广泛的赞誉和认可。

图1 孙文学在制作糕点

图2 西点房糕点

张琴：创新与关爱

“你吃过海馨食堂的半只鸡汤面吗？”随着海馨第二食堂新菜品推出，一时间“半只鸡汤面”成了学生们心中的首选菜品。张琴是上海海事大学海馨第二食堂的餐厅负责人。

图3 半只鸡汤面

在校工作的十余年间，她多次大胆创新菜品，她开发的新菜品如铁板捞汁拌饭、意式捞意面、锡纸粉丝米线、半只鸡汤面…深受师生们的喜爱。而当被问及最满意的创新菜品时，她自豪地说起去年的“半只鸡汤面”，那是她心目中最成功的菜品。去年冬季，正值大家需要滋补身体的时候，这道半只鸡汤面适时上新。在寒冷的季节里，一碗热气腾腾、汤鲜味美的鸡汤面，不仅温暖了师生们的身体，更让他们深深感受到了学校的关怀与爱意。

图4 餐厅新品冒菜

“以前，学生们的主要需求是‘吃饱’，现在他们希望能够‘吃好’，对品类口味多样化的需求也日益增大。”张琴为了能更好地服务学校师生，始终保持着敏锐的观察力，密切关注着近年来大家饮食方面的变化。

张琴注意到，师生们的健康饮食观念不断增强，更加注重菜肴的营养搭配。为了顺应这些变化，满足大家日益增长的饮食需求，食堂在每餐的准备上都格外用心，注重荤素搭配的合理性。在原料购买方面，更是通过高校后勤统一采购的方式，严格把关食材的质量，确保所选用的食材健康新鲜。

张琴以她的细心和用心，不断调整和优化食堂的服务，致力于为师生们提供更加优质、美味、健康的饮食体验。她的努力和付出，不仅让师生们切身感受到了关怀与温暖，也为学校的餐饮服务树立了良好的榜样。

“我觉得食堂的工作人员就像我们的亲人一样，他们每天都用心地准备美食并且热情地为我们服务。”上海海事大学交通运输学院的史韶涵同学表示。

在上海海事大学食堂里还有许许多多像孙文学和张琴一样默默奉献的劳动者，比如对食堂菜品营养把控的营养师田斐宇、不断开创特色西点的李祚宏师傅、为食堂设施设备保驾护航的维修师傅梅冬青……他们用满腔的热情与扎实的专业素养，为师生们带来美味与温暖。他们的故事，是对劳动的赞美，也是对服务精神的诠释。他们用实际行动体现了海大对师生的关怀，让校园里的每一个人，都体会到家的温馨。