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中国教育在线浙江站讯 （编辑 陈显婷 通讯员 许静雅 ）“爸爸，这是最近我在课堂上学习制作的腌萝卜，您快来尝尝味道怎么样？”来自杭州市东润外国语学校402班的潘庭硕，把自己在学校制作的美食带回家，期待满满地邀请爸爸品尝。
冬日寒风至，腌菜正当时。当萝卜被请进了课堂，成为同学们的研究的对象，一场以“萝卜”为主题的冬日限定探究之旅就开始了……冬季正是腌制萝卜的最好时节，为了让孩子们充分了解中华民族的传统习俗，感受美食的魅力，东润外国语学校十一月份的食育课程开展了腌萝卜活动，学生们亲手操作、体验、分享。
在腌制萝卜之前，老师用多种形式让学生认识、了解萝卜的相关知识，教给学生正确腌萝卜的步骤、方法，以及腌萝卜需要白萝卜、食盐、白醋、糖、泡椒等材料。同学们都迫不及待了，将萝卜一一洗净切条、切片、晾干，再淘洗晾好的萝卜干、萝卜片，加入准备好的调料，搅拌均匀，密封储存。经过一系列步骤，腌萝卜就做好了，同学们等待美味降临。
过了一周左右，同学们腌制好的腌萝卜终于迎来了品尝期，大家纷纷将腌萝卜分享给老师、同学和爸爸妈妈，获得了一致好评。
食育既是一种回归生活的教育，也是一种回归教育的生活。东润外国语学校十一月的食育课程为孩子们开启了一段美妙的美食之旅，腌萝卜对于孩子们来说，不仅仅是桌上的一道菜，更是自身获得成长的契机。此次食育课程丰富了孩子们的课余生活，在动手制作的过程中，大家充分调动感官，通过视、听、嗅、味、触觉的体验，直接获取生活经验，在一次次的亲身体验中，收获了成长。
（责任编辑 余新花 赵洪河）
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