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如何让食品企业更好地掌握消费者的口味?重庆科技大学“智造味睐”团队研发出专业APP
2024-07-19 14:15:00
重庆科技大学

  中国国际大学生创新大赛(2024)从今年4月启动,将于10月迎来总决赛。重庆科技大学积极响应国家号召,秉持以学生为中心的教育理念,以“双创”赛事为主导,以立德树人为目标,依托学科优势,持续加大创新创业教育的力度,不断强化学生创新精神和创业能力的培养。


1 2024年6月与重庆磁器口陈麻花食品有限公司进行交流合作

  据介绍,为积极备战该项赛事,该校创新创业学院在创新创业教育、大赛组织、资源整合、创新创业生态建设等方面持续深耕,积极推进学校创新创业教育,服务学校创新性人才培养,为学生参加各项创新创业大赛提供更好的组织和保障,力争再创佳绩。


2 2024年7月到重庆磁器口陈麻花食品有限公司重庆南川工厂内进行实地调研

  民以食为天,为寻求食品行业在产能过剩和品质效益问题中的突破,国家政策支持以用户体验为核心的创新升级。“而传统用户体验调研方法评价不可靠、数据分析难、参数优化难等技术痛点,让用户体验难以实现智能化转型。”重庆科技大学大四学生吴桂灿在认识到这些问题之后,就设想有没有一种工具可以找到大多数用户喜欢的产品方案,同时能够让企业与用户之间实现合作共赢。

  于是,吴桂灿依托学校强大学科背景开始钻研这一项目。通过组建“智造味睐”团队,并进行四年研发,最终研发出了一款为食品企业提供以用户为中心的PDCA产品方案优化设计的专业app。

  据介绍,这款app集成AI与大数据,运用人机混合生成对抗网络、UKF神经网络和自适应遗传算法,化身为复杂优化问题中探索最佳方案的“智能向导”。攻克了消费者喜好食品企业看不出、瞄不准、造不出的难题,彰显产品智能、高效、客观的卓越特性。


3 2024年7月到重庆磁器口陈麻花食品有限公司重庆南川工厂内进行实地调研

  目前,团队已申请2项已授权软件著作权,在审/实申专利15项。团队于今年4月在重庆磁器口陈麻花食品有限公司进行产品试用,通过用户体验测试、数据分析、参数优化最终将优化产品参数方案给到重庆磁器口陈麻花食品有限公司,成功地帮助陈麻花食品有限公司在6月份麻花销量增长近2000单,并且高效地、智能地运用消费者的客观性评价揭示了大众最受欢迎的麻花口味和类型。

  据悉,作为“智造味睐”团队负责人,吴桂灿曾获得多项荣誉,在第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛全国总决赛上带领“钩深索隐”团队取得入围全国总决赛的好成绩,申请获得软件著作权3项,授权其他专利6项软件著作权4项,实审中专利10项,实审著作权2项。

  吴桂灿表示:“我会带领‘智造味睐’项目展现出其在食品行业智能化转型中的领导力量,朝着国家提出的宏伟目标努力,推动食品产业向更智能、更个性化、更高效的方向发展。”

  另据了解,在2023年12月11日于天津大学落幕的中国国际大学生创新大赛(2023)全国总决赛中,重庆科技大学6项入围国赛项目,其中冶金与材料工程学院“埃克森-高强耐磨先进复合陶瓷工业刀片引领者”获主赛道银奖。建筑工程学院“锚瞰世界,碳索未来”,智能技术与工程学院“球团智探”,化学化工学院“将剂就计”、“鲜剂益农”,安全工程学院(应急管理学院)“数据侦探”等5个项目获国赛铜奖。

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