中国教育在线浙江站讯（编辑 邱彬鑫 通讯员 方海虞）近日，杭州市钱塘区学正中学举办了一系列别开生面的胡柚食育项目活动。学正中学将实践与科学创新的理念融入教学，使学生在了解胡柚的管理、生长和食用知识的过程中，培养对自然和食物的尊重与爱护。该项目以实践和探究为基础，旨在帮助学生理解植物特性，掌握现代技术，构建健康生活饮食方式。

　　为了做好学正柚文化食育项目，学正中学与浙江工商大学食品与生命学院进行了深度合作。12月5日晚，学正中学的报告厅座无虚席，浙江工商大学的崇云青老师和黄杨娜老师为学生们带来了学正柚文化食育项目的第二次专题讲座。

　　黄杨娜以日常生活中随处可见的饮料为切入点，向学生们介绍了饮料的起源、定义和分类，并重点讲解了果汁饮料及世界饮料产业的发展趋势。她穿插了关于饮料的营养知识，引导学生们更加清晰地认识饮料，并为他们的健康生活提供指导。

　　崇云青则以柑橘为起点，深入剖析了柑橘的结构以及相关产品和处理方法。他结合当前市场形势，重点介绍了柑橘的商品价值和加工利用途径，并指出：“柑橘和学正胡柚有异曲同工之妙，其中的化学、生物、机械知识方面的原理是一致的。”

　　12月6日，学正柚文化食育项目组的同学们来到浙江工商大学食品与生物工程学院实验室，对学正胡柚进行进一步实践探究。在老师们的指导下，同学们共同制作了富有学正特色的胡柚果杯和胡柚酥。

　　实验开始前，老师们对将要制作产品的成分和营养价值进行了科学分析，并对制作过程、原理、注意事项等进行了细致的讲解。同学们专心听讲，积极思考，认真记录。实验开始后，同学们积极参与剥皮、酶解、装杯、灌糖水、封杯、称量、搅拌、擀皮、包馅等过程，体验了产品制作的全过程。

　　同学们在实践活动中深刻体会到科学的严谨性，意识到理论知识和实际操作相结合的重要性。他们表示，这样的实践机会让他们能够更深入地了解科学世界的规则，并在生活中逐渐成长。

　　学正中学的胡柚食育项目不仅是一门综合实践课程，更是深化课程改革的一个缩影。该项目体现了“做中学”和“学中做”的育人理念，旨在通过实践活动培养学生的创新精神和实践能力。通过这样的教育方式，学校希望孩子们不仅能收获科学知识，还能在生命成长过程中受到深远影响。孩子们将会更加尊重劳动，尊重自然，感恩生活。

　　学正中学表示，将继续推进胡柚食育项目系列活动，让更多的学生参与其中。学校希望通过这些活动让实践创新理念深入人心并为构建更加健康、美好的教育贡献力量。

　　（责任编辑 余新花 赵洪河）