中国教育在线浙江站讯 （记者 陈显婷 通讯员 赵蕾 朱有祎）“中国的茶文化博大精深，我们特别感兴趣。山上的环境也很好，不像我们在国外媒体上认识到的中国乡村。”这是一位外国留学生对浙江财经大学学生梁欣业开展的“寻茶踏青”活动的评价。

　　让茶文化活起来、走出去

　　据了解，梁欣业凭借出色的茶艺特长，大一时便成为浙江财经大学葭萌茶社的负责人，开展茶主题活动。接手茶社后，梁欣业发现，先前举办的讲座活动，部分同学仅仅是为了学分而参加，而非抱着了解和学习的心态。于是，她创新茶主题活动形式，不同于传统听讲座的方式，而是强调参与和实践：奶茶DLY活动，让同学们动手做奶茶，将茶文化与当代年轻人爱喝的饮品结合在一起；与浙江大学联合开展“寻茶踏青”活动，带领大学生前往茶厂、茶农家、茶山，体验采茶、制茶、炒茶的过程。

　　参与过的同学纷纷表示，第一次经历做茶的全过程，感觉特别奇妙。令梁欣业意想不到的是，“寻茶踏青活动”不仅在中国学生中得到了积极反响，还吸引了很多外国留学生，占比30%以上。“留学生对这一类活动特别感兴趣，他们也特别喜欢中国的茶文化，参与活动的人数每年都在增加。这也让我们中国的茶文化走向世界！”梁欣业说。

　　梁欣业负责策划的茶主题活动有80余场，参与人数累计万人次，留学生达上千人次。梁欣业与茶的缘分源自爷爷的一套茶具，她说：“以前总是会用爷爷的茶具玩过家家。小时候学什么都是三分钟热度，唯独对茶艺特别感兴趣，父母也专门为我找了茶艺师。”十几岁时，梁欣业便开始系统地学习茶的知识，《陆羽茶经》一书是她关于茶文化的启蒙。进入大学，梁欣业加入社团葭萌茶社，举办茶主题活动，开始用自己的力量弘扬茶文化，她对茶的热爱只增未减。

　　拜师入门潜心求学

　　梁欣业对紫笋茶的印象还停留在《陆羽茶经》中，书中对紫笋茶的描写深深印在她的记忆里：紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。

　　在湖州开展茶活动时，茶农向梁欣业介绍了当地种植的紫笋茶，梁欣业倍感震惊。“《陆羽茶经》把紫笋茶定为天下第一茶，在当代中国基本没有听到过紫笋茶的存在，紫笋茶好像只活在古书中，没想到它真的存在！”梁欣业与紫笋茶，穿越千年相遇，传统与现代的长河开始交汇。于是，梁欣业在心里埋下了让紫笋茶重新出现在大众视野里的种子。

　　经启蒙老师推荐，梁欣业来到郑福年大师手下学茶。作为紫笋茶全国唯一国家非遗传承人，郑福年极少收弟子，且对弟子的观察期长达两到三年，梁欣业算是被破格录取。

　　梁欣业第一次跟着师父采茶，就采了整整一天，跑了两个山头。梁欣业回忆：“当时采茶的手黑漆麻乌的，都是茶汁和泥巴，拿起沙琪玛就往嘴里塞，累了就席地而坐。”郑福年大师评价道：“欣业能吃苦，有毅力，不娇气，坐得住，有决心和对茶的热爱。”

　　梁欣业说：“采茶真的是一项不容易的活动。”山路都是师父搬的野石头做成的，特别难走。爬山不易，随时可能摔倒，需要借助茶树的树枝往上爬。采茶需要把茶树采干净，要仔细地一个枝条、一个枝条地采，动作也要快一些。“长时间弯着腰，屈着膝，低着头，一抬头就会头晕目眩，并且保持长时间一个姿势不动，对腰也有伤害。”梁欣业回忆，采完茶，躺在床上，十分钟之内，腰是起不来的，腿也止不住地抖。

　　与采茶一样，炒茶也不是一件容易干的活。炒茶的锅温将近280度，需要炒茶人用双手不断翻炒，一个不注意就会被滚烫的锅壁烫到。“我当时已经下定决心，即使双手全都炒出水泡来也不会放弃！”梁欣业坚定地说。在学习炒茶的过程中，梁欣业掌握了炒茶正确的方法，用一双手感受茶的温度，抛闷结合，多抛少闷。从害怕到熟练，坚持是其中的秘诀。

　　让茶文化更具生机和活力

　　除了学茶做茶，梁欣业还创立了自己的茶品牌“木欣茶遇记”。品牌以梁欣业师父炒的紫笋茶为核心，结合九曲红梅、普洱、岩茶、黄茶、白茶等其他种类的茶，形成自己的供应链，做成产品。

　　在潜心求学的过程中，梁欣业深知茶文化的魅力，想把茶文化在新时代弘扬起来，想要紫笋茶从历史的书本中鲜活起来。“在新时代弘扬茶文化必须要有媒介，我为自己品牌的茶设计包装，创新形式，就是要以它们为媒介，更好地弘扬茶文化。”梁欣业说。

　　梁欣业告诉记者，市场上，茶的包装大部分追求好看、精美，一些茶叶的包装成本高，但是茶的品质却无法保证，甚至还没有包装盒贵。在她看来，茶比包装更重要，追求茶的品质是她一贯的坚持。因此，她去繁从简，采用环保的理念设计茶叶包装，使用食品级别的铁罐和锡罐，起到储存和密封的效果，强调实用性。

　　此外，梁欣业正致力于采用短视频和直播等方式宣传茶文化，力求借助电商的浪潮推广茶文化。梁欣业说，“既要弘扬传统文化，又要让大家有兴趣看下去，这是我们要做的。”

　　未来，梁欣业将会继续开展茶活动，创新茶的宣传方式，以同龄人的视角，紧扣当代年轻人的需求，吸引更多的年轻人喝茶、品茶、传承弘扬茶文化。“在青年一代中推广茶文化，让茶业变得更加年轻、专业和多样化。”梁欣业说。

（责任编辑 吴文建 赵洪河）