中国教育在线浙江站讯 （编辑 鲁少辛 通讯员 孙铃）7月是毕业季。近日，杭州星辰幼儿园的施家桥园区举行一场特别的聚餐，毕业班的家长们品尝自助餐，而所有的美味都是幼儿园毕业班的孩子们亲手制作的。

　　大二班陶汝诚的妈妈说：“这不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次温馨而富有意义的成长见证。算了算，我儿子在幼儿园里已经学会南瓜饼、三明治、葱包桧、水果沙拉等25道菜了，大班的时候，班里学习中草药主题，现在感冒了他会自己去采几片紫苏叶来煮水喝，真的惊喜。”

　　让幼儿园的小朋友学习烹饪技能，是星辰幼儿园施家桥园区的一大特色，从小朋友进入园第一天起，幼儿园就会根据年龄段设计不同的烹饪课程，比如低龄段的时候，侧重于蔬菜和水果类，比如做凉拌黄瓜，通过切、拌等简单步骤，让孩子们了解蔬菜的基本处理方法，同时体验凉拌菜的清爽口感。也会让孩子们学会将多种蔬菜（如西红柿、黄瓜、胡萝卜等）切丁或切片，混合沙拉酱制作，培养色彩搭配和创意能力。还有，教孩子们如何将不同颜色、形状的水果切片或切块，摆成漂亮的图案，既美观又健康。到了中班，孩子们长大一些了，还会增加面食烘焙类，比如做水饺，从和面、擀皮到包馅、煮制，全程参与，让孩子们体验面食制作的乐趣，同时锻炼手眼协调能力。

　　在聚餐现场，一个个布丁特别引人注目，深受家长好评，章瑛园长说，这些布丁也是孩子们亲手做的，作为简单的烘焙入门，让孩子们了解烘焙的基本流程，如称量材料、混合、成型、烘烤等。孩子们学会了团队协作，并享受了自制甜品的成就感。

　　幼儿园通过教小朋友们制作各种菜肴，可以促进他们的小肌肉发育和动手能力，还带来了许多其他深远的好处。每当小朋友们成功完成一道菜，看到自己的劳动成果时，都会感到无比的自豪和满足。这种积极的情感体验有助于提升他们的自信心，激发他们面对挑战的勇气。学习烹饪是掌握一项基本生活技能的过程，在幼儿园阶段就开始培养这种能力，能让孩子们在未来更加独立，能够自己照顾自己，甚至为家人准备简单的餐食。并且，在制作过程中，孩子们会接触到不同的食材，了解它们的名称、颜色、形状、味道以及营养价值。这有助于他们建立健康的饮食习惯，认识到均衡饮食的重要性。

　　此外，烹饪菜品还涉及了测量、混合、搅拌、切割等多种活动，这些活动不仅能够锻炼孩子们的逻辑思维、空间感知和问题解决能力。同时，也促进了他们的记忆力和注意力的发展。孩子们通过亲手制作美食，不仅展现了他们的创意与才华，更在过程中学会了团队合作、动手实践以及对食物的尊重与珍惜。

（责任编辑 余新花 陈显婷）