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餐饮行政经理

所属行业分类：旅游/酒店/餐饮 - 餐饮

所属职业分类：企业型 - 餐饮·饭店·旅游管理人员

【是什么】
餐饮行政经理是指规划、指导、协调餐饮公司行政服务支持等各项工作，组织管理下属人员完成本职工作的负责人。
【做什么】
①全面负责餐饮楼面及厨部管理，制订并实施餐饮部工作计划和餐饮成本预算； ②制定餐饮政策、各项规章制度，操作程序和标准； ③制定和落实餐饮推销计划； ④根据要求制定培训方案和实施培训计划。
【怎么样】
工作环境较好，没有职业病危险。负责相应的行政事务管理，对所需具备能力及素质要求较高。
【谁能做】
① 大专以上文凭，熟悉外事纪律、旅游法规、食品卫生以及国家有关价格政策； ② 熟悉烹饪、酒水、菜单、成本控制、市场调研； ③ 制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。
【小贴士】
一些五星级酒店，比如：希尔顿饭店、钓鱼台大酒店、长城饭店、长富宫饭店、香格里拉饭店、王府井大饭店等可以做为餐饮行政经理的最佳选择