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餐厅领班

所属行业分类：旅游/酒店/餐饮 - 餐饮

所属职业分类：事务型 - 餐饮·饭店·旅游服务人员

【是什么】
餐厅领班是指是属于餐厅前场的基层干部，通常是外场餐厅内某一个区域的小主管，负责餐厅服务员有关事宜的人员。
【做什么】
　① 服从上级的工作安排，对主管负责； ② 掌握服务员的出勤情况，每天班前点名，主持例会； ③ 检查员工仪容仪表，区域卫生及餐前准备工作，带领并督促员工做好各项工作； ④ 了解当日客情，必要时向服务员详细布置当班任务； ⑤ 模范执行规范服务程序，并督导服务员为宾客提供最优质的服务； ⑥ 负责所辖区域口布，餐巾纸，牙签等物料易耗品的管理； ⑦ 负责审核定餐，视客源情况，随时调整服务员。遇有重要客人或服务员不够时主动为客人服务； ⑧ 处理客人投诉，即使象主管，经理汇报； ⑨ 开餐时，协助主管与厨房搞好协调，保证按时按质上菜； ⑩ 经常与下属保持沟通，极力下属的工作热情，培养服务员的应变能力；检查服务员的收尾工作。
【怎么样】
由于经济的发展，社会和居民的需求越来越高，餐饮行业逐年的兴盛起来，所以服务员也随之增多，因此，这一行业有广阔的市场前景。
【谁能做】
① 对学历无严格要求，一般得高中以上的文化水平； ② 23岁以上，男170CM以上，女160CM以上，有一定的英语口语基础； ③ 具有高级餐厅工作经验2年； ④ 具有团队合作精神，有责任心。
【小贴士】
各类餐厅均有需要。