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飙技能 拼创意 享劳动 拱墅区第三届中小学生劳动技能大赛决赛(烘焙专场)举行
中国教育在线浙江站讯 （记者 占尘雪 通讯员 吴月婷）烘烤、打奶油、裱花......在摆满烘焙工具的操作台前，数十位中小学生们俨然一副专业烘焙师的模样。
9月26日，童心独创 美好加“焙”——拱墅区第三届中小学生劳动技能大赛决赛(烘焙专场)在杭州市永正实验学校举行。在近两小时的比赛中，来自拱墅区20所中小学的参赛团队都展现出了高超的烘焙技艺和新奇的创意想法。最终，“糕”艺超群奖、别出心裁奖、回味无穷奖和味美价廉奖花落各校。
本届大赛邀请杭州市劳动教研员林杰、拱墅区劳动教研员陈莹和专业烘焙师邹云作评委，评分项不仅包含蛋糕的造型外观、口味和制作能力，还包含团队协作、经济卫生情况和作品展演的情况。
比赛开始后，空气中甜香的味道逐渐浓郁，选手们各自发挥长项，称量材料一丝不苟，搅拌、烘烤、抹奶油、裱花等动作娴熟，团队配合默契。走近一看，不少创意让人眼前一亮。
永正实验学校的3位三年级小选手以“乘风破浪”为主题，用蓝白色的奶油模拟出了海浪的模样，并用小船模型及贝壳、星星形状的糖果作装饰，将他们所理解的“乘风破浪”具象化，“三年级对我们来说是新的挑战，我们想用蛋糕代表我们要敢于迎接挑战的心情。”
“王雨萱喜欢吃蛋糕，于是开始自己琢磨，现在每周都会在家做蛋糕。”王雨萱的妈妈来到现场观赛，她认为，这次比赛很好地诠释了劳动教育的意义，即不只看结果，更要看体验的过程，“他们每次练习制作出的成品都不一样，每次都有新点子，孩子们需要通过亲自动手来感受劳动的意义，创造独特的价值。”
杭州市大关中学附属小学两位五年级的选手利用模具，制作出了祥云、火箭、星球等装饰物。“我们学校是全国航空航天特色示范校，所以我们希望通过制作航空航天主题蛋糕来展示学校特色。”葛子祺说。
除了展现个人精神与学校特色，还有选手为作品融入了杭州特色。杭州市育才京杭小学和杭州市天水小学等代表团队作品中都有西湖的元素，但创意大不相同。
天水小学的选手用桥和葫芦形石塔的模型及鲜花呈现了微缩版的“三潭印月”和“断桥残雪”。
育才京杭小学的蛋糕用料别出心裁，棉花糖作白云、蓝色果冻作西湖、在有层次感的奶油上撒抹茶粉和宝石糖作宝石山、秋葵作保俶塔。选手刘子杰说，他们三个都喜欢西湖的景色，于是决定在蛋糕上作一幅西湖“风景画”。此外，他们还为大家准备了船型的盘子，寓意着邀请大家共乘西湖船，共赏西湖景。
展演环节，有的学校格外关注烘焙过程中的知识学习，系统讲解了蕴藏于烘焙中的科学知识，还有的学校用唱歌和演奏乐器等方式展现蛋糕的主题。“今天我不仅看见了如此多又美味又有创意的作品，还看到了孩子们用心制作的过程，我倍感惊喜和喜悦。”拱墅区劳动教研员陈莹说，劳动技能大赛中重要的不止有结果，还有过程，不仅比拼学生的劳动技能，更重要的是让他们在实践中体会到了劳动的艰辛与快乐。通过亲手制作蛋糕的过程，学生们不仅锻炼了动手能力和团队协作能力，还培养了创新思维和解决问题的能力。同时，这次活动也进一步弘扬了劳动精神，让学生们认识到劳动是创造美好生活的源泉。
据悉，今年是拱墅区中小学生劳动技能大赛举办的第三年，从首届学生劳动技能大赛——寻味杭帮菜到第二届的制作中国美食，第三届中小学生劳动技能大赛结合浙教版《劳动》五年级教材中的一项内容，进行了拓展和延伸，考验孩子们制作蛋糕的烘焙能力。恰逢中华人民共和国成立75周年，本届比赛的烘焙专场初赛以“童心独创 华诞献礼”为主题。决赛则以“童心独创 美好加‘焙’”为主题，选手可从不同角度发挥创意，创造美好。
陈莹表示：“拱墅区希望能把学生劳动技能大赛打造成一个品牌，通过一个个源于生活的真实劳动任务，来激发学生的劳动热情，在解决劳动任务的过程中提高学生的劳动素养。”
（审核 余新花 赵洪河）
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